Home > Recepten

Sinaasappel-pruimentaart
9 plakjes bladerdeeg

1 dooier

suiker

150 g amandelspijs

1 sinaasappel sap en rasp

1 pakje banketbakkersroom

6 pruimen

5 lepels marmelade
  • Omschrijving recept: Gebak
  • Bron: Libelle

Bereiding

De oven voorverwarmen op 225 graden C.

9 plakjes diepvriesbladerdeeg laten ontdooien, op elkaar leggen en uitrollen tot een lap met doornede van ong 26 cm.

De lap over een quichevorm of ovenschaal (doorsnede ong 20 cm) leggen, de randen bijsnijden en het deeg aandrukken.

Bestrijken met 1 eidooier en bestrooien met suiker.

Het deeg met een vork goed inprikken en gaarbakken.

Door 150 g amandelspijs de geraspte schil en het sap van 1 sinaasappel roeren en het mengsel over de afgekoelde bodem verdelen.

Pakje banketbakkersroom bereiden en over de spijs verdelen.

6 pruimen in dunne plakjes snijden en op de vulling schikken.

De schijfjes bestrijken met 5 eetlepels warme gezeefde marmelade.