Home > Recepten

Tea Scones
300 g meel

2 theelepels bakpoeder

zout

50 g suiker

80 g koude boter in blokken

1 ei

1 gescheiden ei

125 ml melk

hagelslag
  • Omschrijving recept: Gebak; Brits (Engeland)

Bereiding

Meng meel, suiker, bakpoeder en zout. Meng de botervlokjes erdoorheen tot het vlokkerig wordt. Klop ei en dooier schuimig, roer door de melk en dan bij het strooisel.

Maak een stevige deegbal en rol 2 cm dik uit. Steek er rondjes van 5 cm uit en leg met 3 cm tussenruimte op het bakblik. Bestrijk de bovenkant met geklopt eiwit en bestrooi met hagelslag.

Bak 15-20 minuten op 225°. Meteen opdienen.

Notities

Serveren met boter, zure room en confiture.