Home > Recepten

Vlaaibodem van brooddeeg
275 g witbroodmix

25 g witte basterdsuiker

1 ei

1 tot 1.5 dl melk

25 g boter
  • Omschrijving recept: Gebak; Nederlands (Limburg)

Bereiding

Omdat het vulsel er later in komt, moet de bodem gebakken worden met een zgn noodvulling (erwten of zo).

Van de ingredienten een soepel deeg maken. Laat 1 uur rijzen.

Spring- of vlaaivorm van 28 cm invetten.

Deeg kneden en uitrollen tot een lap die iets groter is dan de vorm. Vorm bekleden. Rand aandrukken en uitstekend deeg wegsnijden.

Aluminiumfolie erin leggen en vorm vullen met gedroogde peulvruchten. Deegrand met melk bestrijken.

In 25-30 minuten bij 225° goudbruin bakken.