Home > Recepten

Ansjovis op toast

16 tot 24 gezouten ansjovisfilets

25 g boter

25 g ansjovispuree uit pot of tube

1 mespuntje cayennepeper

1 sjalotje of ui

1 lepel peterselie

1 lepel bieslook

1/2 theelepel selderij

4 sneetjes witbrood zonder korst
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Bron: Hans Belterman

Bereiding

Week de ansjovis in melk.

Rooster het witbrood licht

Hak ui of sjalot ragfijn

Meng boter, ansjovispuree, cayenne en sjalot door elkaar.

Spoel de filets af onder stromend water en dep ze droog.

Bestrijk de toast met de boter en beleg met de filets.

Schep de kruiden door elkaar.

Druk de filets stevig op de toastjes en druk die in de tuinkruiden.

Meteen serveren.