Home > Recepten

Banh mi chien (Vietnamese garnalentoastjes)
1 stokbrood in 24 plakken van 9 cm breed

250 g gepelde garnalen

250 g varkensgehakt

1 fijngesneden ui

2 fijngesneden lente-uitjes

1 theelepel suiker

1/2 theelepel peper

1 lepel nuoc mam

2 theelepels nuoc mam

1 losgeklopt ei

1 lepel bloem

slaolie
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Garnalengerechten; Vietnamees
  • Aantal Porties: 24
  • Bron: Binh Duong

Bereiding

Hak de garnalen grof.

Verwarm de oven op 200 graden. Rooster het brood op een bakblik 3 minuten bovenin de oven, draai ze om en rooster nogmaals 3 minuten. Zet apart.

Meng garnalen, gehakt, ui, lente-ui, suiker, peper en nuoc mam. Meng dan ei en bloem erdoor. Bestrijk elk toastje dik met een volle lepel massa.

Verhit 1 cm olie in een grote koekenpan. Leg een aantal toastjes met de vulling omlaag en bak aan 1 kant 4 minuten. Laat met de vulling omlaag uitlekken en bak de overige toastjes net zo.

Heet of warm serveren.