Home > Recepten

Bladerdeeghapjes met Ardense ham
200 g bladerdeeg

4 plakjes Ardenner ham

100 g champignons in boter gebakken

halfharde paterskaas

1 dooier

julienne van geblancheerde bleekselderij
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Belgisch (Vlaanderen)
  • Bron: Etienne Cocquyt - alle Kwizien-recepten

Bereiding

Rol het bladerdeeg uit tot 2 mm. Doe ham, plakjes kaas, champignons en bleekselderij erop. Bestrijk het deeg met dooier en vouw tot een flap. Druk alle lucht eruit! Bestrijk de bovenkant met dooier.

Bak op 180 graden.

Snij in plakken, garneer met peterselie en serveer als warm hapje.

Notities

Van Paul Declercq, leraar hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge.