Home > Recepten

Kymela börek (Turkse vleespasteitjes)

1 basisrecept börek

1 kleingesneden ui

2 lepels olijfolie

250 g gehakt

1 ontvelde kleingesneden tomaat

peper

zout

1 ei

1 grote bos gehakte peterselie

enkele takjes gehakte munt of dille
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Turks
  • Aantal Porties: 12
  • Bron: Claudia Roden

Bereiding

Fruit de ui zacht in olie, voeg het gehakt toe en roer tot het van kleur verandert. Dan tomaat, peper en zout erbij. Laat 5 minuten doorkoken. Roer ei en kruiden erdoor. Haal van het vuur en laat wat afkoelen. Maak dan de börek volgens het basisrecept.

Notities

Börek met deze vulling worden vaak als driehoekjes gebakken.