Home > Recepten

Cha goi 2 (Vietnamese loempia's)
100 g soe-oen

3 gedroogde Chinese paddestoelen

3 waterkastanjes

2 sjalotjes

2 teentjes knoflook

50 g Noorse garnalen

1 blik krab

150 g gehakt

1 ei

loempiavellen
  • Omschrijving recept: Loempia's; Borrelhapjes; Vietnamees

Bereiding

Bereid 100 g soe-oen volgens de gebruiksaanwijzing. Week 3 gedroogde Chinese paddestoelen en snij de hoedjes klein. Snij 3 waterkastanjes uit blik klein.

Pureer paddestoel en waterkastanje met 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook en 50 g Noorse garnalen. Meng erdoor een blik uit elkaar getrokken krab, 150 g gehakt, 1 ei, de noedels en 1 lepel nuoc mam, peper naar smaak.

Vouw 20 loempia's, smeer de randen dicht met ei.



Ongefrituurd een dag houdbaar.

Notities

Serveren met nuoc cham.