Home > Recepten

Pasteitjes, Chinees
16 pangsitvellen

250 g gehakt of kalfsgehakt

1 ei

paneermeel

peper

zout

selderij

100 g champignons

ketjap

1 prei

100 g gepelde Noorse garnalen

4 lepels tomatenketchup

1 theelepel djahé

citroensap
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Dimsum; Chinees
  • Bron: carlajan (smulweb)

Bereiding

Maak het gehakt aan met peper, zout, ketjap en fijngehakte selderij. Werk er het ei en paneermeel door.

Snij de prei in zeer dunne ringen.

Vorm van het gehakt 16 kleine balletjes.

Verdeel de prei over de pangsitvellen.

Leg op elk vel een gehaktballetje en wat garnalen.

Vouw de pangsitvelletjes dicht.

Druk de randen goed aan en bind de pakketjes dicht met een sliertje prei.

Leg de pakketjes in de bovenste helft van een stoompan. Breng in het onderste gedeelte een laag water aan de kook en stoom de pasteitjes in ca. 20 min. gaar.

Roer een sausje van de tomatenketchup, gemberpoeder en citroensap.

Notities

Gegeten 25-11-2000.

Benodigdheden

stomer