Cipolle (uien, Antipasti uit de Marche |
|
|
uien paneermeel olijfolie |
|
BereidingPel en halveer uien of snij ze in centimeterdikke plakken, strooi er paneermeel over en besprenkel met olijfolie. Leg op een ingevette ovenplaat, zet 20-25 minuten op 200°.NotitiesUit de herberg van Pippo en Gabriella in Sant'Angelo in Pontano. De ingredienten worden niet gekocht, maar gezocht, het vlees wordt zelf geslacht of van jagers betrokken.Antipasti worden koud geserveerd. Serveer bij antipasti ook plakken gerookte ham, paté, meloen, zwarte olijven met olijfolie en venkelzaad en in olie gaargesmoorde paprika (op smaak gebracht met peterselie en knoflook). |
|
Home > Recepten