Home > Recepten

Crostinisticks met Thaise basilicum
335 g tarwebloem

5 g droge gist

5 g tafelsuiker

5 g zout

170 ml lauw water

120 g grofgehakte Thaise basilicum
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Fusion
  • Bron: Kees Hageman/Joyce Huisman

Bereiding

Meng alle droge ingredienten en voeg geleidelijk het water toe. Kneed dan de basilicum erdoor en maak een geknede bal. Laat onder keukenfolie een uur rijzen.

Verdeel het deeg in porties van 100 g. Rol uit tot een rechthoek van 5 mm dik. Snij er smalle repen van (formaat eetstokje), leg op een ingevet baklik en bak op 200 graden tot ze goudbruin zijn.

Notities

Serveer met geitenkaas met een Oosters kruidenkorstje