Home > Recepten

Groentechips, gefrituurde
200 g rauwe bietjes

1 dikke winterwortel

2 supergrote aardappels

1/4 knoldelderij
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Bron: Wilma

Bereiding

Snij de groenten in dunne plakjes (eventueel met ribbeltjes.

Week alles een uur in ruim water met 1 lepel zout per liter, week de bietjes apart vanwege de kleur. Laat uitlekken en dep goed droog met een theedoek.

Verhit olie tot 170° en bak de groente met 100 g tegelijk.

Doe in een schaaltje met keukenpapier en laat afkoelen, eventueel met zout bestrooien en vers serveren.

Notities

Een alternatief voor de bekende aardappelchips!