Champignonhoedje met rosbief, gemarineerd |
|
4 kleine champignons 3 lepels droge witte wijn 1/2 lepel citroensap 1 lepel olie zout peper 1 teentje knoflook 4 toefjes peterselie 1 plakje rosbief |
|
BereidingHaal de steeltjes van de champignons.Breng wijn, citroensap, olie, zout en peper aan de kook, pers de knoflook erboven uit. Schep de peterselie erdoor. Laat 3 minuten op zacht vuur koken. Haal van het vuur en laat de champignonhoedjes er in afkoelen en 2 uur marineren. Snij de rosbief in de lengte in 8 reepjes. Neem de hoedjes uit de marinade en laat uitlekken. Wikkel kruiselings 2 rosbiefreepjes om elk hoedje en doe de uiteinden in de hoedjes. Garneren met een gemarineerd toefje peterselie. |
Home > Recepten