Home > Recepten

Kabeljauw-lasagne met courgette
2 zakjes dillesaus (Mc Gormick)

1 pot visfond

1/8 liter slagroom

150 gr champignons

1 middelgrote courgette

2 kleine uitjes of sjalotjes

30 gr boter

1 teentje knoflook

12 lassagnevellen

600 gr kabeljauwfilet

1 zakje geraspte (Deense) mozzarella
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Deegwaren
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bereid de dillesaus volgens de aanwijzingen op de sauszakjes met de visfond (wordt vloeibaar bij verwarmen) en de slagroom, samen 1/2 liter vocht.

Snijd de champignons en de courgette in plakken, snipper de uitjes en bak de groenten in de hete boter al omscheppend 5 minuten.

Knijp de knoflook erboven uit.

Breng intussen in een ruime pan water aan de kook.

Vet een rechthoekige ovenschaal in en bedek de bodem met een schepje saus.

Laat steeds 3 lassagnevellen in het kokende water 3 minuten koken, neem ze met een bakschep uit de pan en leg ze naast elkaar in de ovenschaal.

Verdeel de helft van de visfilet hierover, schep 1/3 deel van het groentemengsel erop, verdeel er 1/3 van de saus over en strooi er 1/3 van de kaas over.

Herhaal dit nog 2 keer en eindig met saus en kaas.

Zet de schotel ¾ uur in een oven van 200 C en laat het gerecht goudbruin kleuren.