Home > Recepten

Tongfilets met champignons en garnalen, gestoomd

paddestoelen

ontbijtspek

boter

gesnipperd ui

zout

peper

tongfilet

garnalen
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Paddestoelgerechten; Garnalengerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de paddestoelen goed schoon en snijd ze in stukjes.

Snijd het ontbijtspek in kleine reepjes.

Maak de boter heet, fruit daarin het gesnipperde uitje en voeg de reepjes ontbijtspek toe.

Laat dat even bakken en doe er dan de paddestoelen bij.

Strooi wat zout en peper over de tongfilets en leg ze in de stoompan, sluit het deksel en laat ze in ongeveer 5 minuten gaar stomen.

Doe de garnalen bij de gebakken paddestoelen en laat alles heel snel warm worden.

Leg op elk bord een hoopje warme paddestoelen met garnalen en leg daar steeds 2 tongfilets op.

Notities

Serveer er Hollandse saus bij.

Benodigdheden

stomer