Home > Recepten

Venkel in wijn
2 uien

2 takjes selderij

2 eetlepels boter

1 teentje knoflook

2 venkelknollen

1 theelepel oregano

1 dl witte wijn

1 mespunt zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pel en snipper de uien.

Knip in een kopje de selderij fijn.

Smelt in een pan de boter en fruit de ui in 3 minuten glazig.

Pel de knoflook en pers die erboven uit.

Was intussen de venkel en verwijder de stronk en de steeltjes.

Houd mooi venkelgroen achter.

Snijd de venkel in 4 stukken.

Voeg de selderij, venkel, oregano, zout en de wijn aan de ui toe en stoof alles met het deksel op de pan in 20 minuten gaar.

Doe het gerecht over in schaal en strooi er de venkelblaadjes over.