Home > Recepten

Kuli-kuli of pinda-koekjes
1 kg pinda's gebrand zonder vlies

100 ml warm water

arachidisolie
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Bijgerechten; Nigeriaans
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Ola Olaore - de traditionele Afrikaanse keuken

Bereiding

Maal de pinda's en kneed tot er een stevige massa ontstaat. Dit kunt u het beste in een keukenmachine doen.

Kneed het warme water in gedeeltes door de pindamassa en blijf door kneden tot er zoveel mogelijk olie is uitgeknepen. Vang de olie op.

Vorm het pinda-'deeg' tot platte koekjes.

Verhit de uitgeknepen olie met wat verse pindaolie en frituur de pindakoekjes aan beide kanten goudbruin.

Notities

Lekker met waterkerssalade