Home > Recepten

Paling- en kruidensalade op toast
75 g veldsla

1 tomaat

1 theelepel sesamolie

1 theelepel Japanse sojasaus

1 theelepel citroensap

tabasco

4 sneetjes Grieks landbrood

100 g gerookte palingfilet

koriander
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Salades; Visgerechten; Fusion
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Verwijder de worteltjes van de veldsla. Snij de tomaat in kleine blokjes.

Klop olie, citroensap en sojasaus tot een dressing. Schep de tomaat erdoor en breng op smaak met tabasco.

Rooster het brood.

Snij de paling in de lengte door en verdeel in 16 stukjes.

Knip de koriander fijn. Meng veldsla en koriander met de tomatendressing.

Leg het brood op 4 bordjes. Verdeel de salade erover en leg de paling erop.