Home > Recepten

Wonton 2

40 wontonvelletjes

200 g rauwe gepelde garnalen

50 g bamboescheuten

100 g gehakt halfomhalf

25 g vet spek zonder zwoerd

2 lente-uitjes

1 stukje prei

1 dooier

suiker

maïzena

sesamilie

olie

zout

peper

2 dl zoetzure saus
  • Omschrijving recept: Dimsum; Chinees
  • Bron: snoepje (Smulweb)

Bereiding

Ontdooi de wontonvelletjes in ca. 1 uur.

Was de garnalen, droog ze met keukenpapier en hak ze fijn. Meng Hollandse garnalen met 1 tl maizena.

Snijd de bamboescheuten in luciferdunne reepjes en hak ze fijn.

Hak het vetspek fijn. Hak de lente-uien fijn.

Meng garnalen en vlees, met 1/2 tl zout, 1 tl suiker, snufje peper, 1 tl maizena en 1 tl sesamolie. Meng alles goed door elkaar. Voeg dan bamboescheut, lente-uien en eigeel toe en kneed door elkaar.

Vul en vouw de wontons (bv. als een klein zakje of een klein loempia'tje).

Verhit op hoog vuur olie om te frituren. Doe 10 won ton's per keer in de olie en frituur ze 1 tot 2 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat op keukenpapier uitlekken.

Serveer ze met zoetzure saus.

Kant en klare won ton's zijn goed in te vriezen.

Notities

Gegeten 25-11-2000.