Home > Recepten

Tarte Tatin 2
Voor het deeg:

125 gr bloem

1 eidooier

50 gr boter

zout

water

1 eetlepel poedersuiker



Voor de vulling:

125 gr boter

150 gr suiker

appels
  • Omschrijving recept: Gebak; Frans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Carameliseer de suiker en de boter, spreid de caramel in een ronde ovenschaal uit en leg er appelschijfjes/plakjes in.

Bereid het deeg, rol het uit en schik het over de appels en de vulling.

Zet het geheel 20 minuten in een op 180 C voorverwarmde oven.

Neem de taart, als het deeg mooi bruin is, uit de oven, leg een platte schaal omgekeerd op de taart en keer het geheel om (laat de taart eventueel even met de schaal erop staan, zodat de suiker goed in de hele taart kan trekken).

Notities

Serveer de taart warm met wat kaneelijs, apfelkorn, of alleen met wat kaneel of poedersuiker.