Mousse au chocolat |
|
|
1 reep pure chocola 1 ei wat suiker eventueel djahé |
|
BereidingSmelt per persoon een pure chocoladereep au bain marie (een pannetje in een grote pan kokend water).Scheid per persoon een ei in wit en dooier. Klop het wit met een beetje suiker zeer stijf. Roer de eidooiers van het vuur af door de geheel gesmolten chocolade en klop tot het luchtig is. Doe er eventueel nog wat suiker of gemberpoeder door. Spatel er daarna het wit bij en klop weer (nu maar een beetje). Doe de mousse in glazen en laat hem in de koelkast opstijven. |
|
Home > Recepten