Home > Recepten

Straciatella-ijs met amandelen

1 1/2 dl melk

2 eierdooiers

50 gr poedersuiker

bittere chocoladerasp

gehakte geroosterde amandelen
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Breng 1 1/2 dl melk aan de kook.

Klop 2 eierdooiers los met 50 gr poedersuiker.

Doe de melk bij de eieren en doe het mengsel terug in de pan.

Blijf roeren tot het een beetje dik wordt (laat het niet koken, anders stolt het).

Laat het tot op koelkasttemperatuur afkoelen en doe het in de ijsmachine.

Klop er, als het stijf begint te worden, bittere chocoladerasp en gehakte geroosterde amandelen door.