Home > Recepten

Cocktailsaus, eenvoudig
1 deel mayonaise

2 delen tomatenketchup

citroensap

enkele el slagroom (luchtig geklopt)
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng de mayonaise met de tomatenketchup.

Voeg hier enkele druppels citroensap bij, roer het geheel goed door en schep er enkele lepels slagroom luchtig door.

Voor degenen die te dik dreigen te worden, kan ook de helft van de mayonaise worden vervangen door yoghurt (volle).

Notities

Deze saus is uitermate geschikt als finish over een vis- c.q. zalmsalade of bij een garnalencoctail en is voor de liefhebbers ervan fijn op smaak te brengen met whisky, cognac of sherry.

De hoeveelheden hangen af van de persoonlijke smaak, teveel ervan benadeelt de smaak van de saus en vaak ook het gerecht.