Home > Recepten

Kerriesaus, zachte
1/2 l bouillon van kip of vlees

1/2 l room

2 fijngesnipperde sjalotjes

1 gekneusd teentje knoflook

2 el kerrie

50 grm bloem

40 gr boter
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bak in de boter de sjalotjes en de knoflook goudgeel en voeg hieraan de bloem en de kerrie toe.

Laat even drogen en daarna samen met de bouillon onder voortdurend roeren tot een homogene saus binden.

Breng op smaak met zout, zeven en verrijken met room.



Het resultaat is een fluweelzachte kerriesaus.