Home > Recepten

Eieren met zalm, gevuld
1 blikje (100 gr) rode zalm

4 hard gekookte eieren

2 el mayonaise

1 el tomatenketchup

tabasco

paprikapoeder

peper en zout
  • Omschrijving recept: Eiergerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Halveer de gepelde eieren, verwijder de dooiers en wrijf ze door een zeef.

Ontdoe de rode zalm van ongerechtigheden en prak ze zeer fijn.

Vermeng de zalm met de mayonaise, de tomatenketchup en de fijn gewreven eierdooiers.

Breng op smaak met enkele druppels tabasco, peper, zout en paprikapoeder.

Vul de halve eieren met dit mengsel en decoreer ze met toefjes peterselie en paprikapoeder.