Home > Recepten

Koolvis met aardappel en ui
1 pak diepvries koolvisfilets (400 gr)

1 el citroensap

1 grote ui

3 takjes peterselie

50 gr boter

¾ zak aardappelschijfjes 500 gr of van verse aardappelen zout

peper

1/2 tl gemberpoeder
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Laat de vis ca 30 minuten ontdooien, besprenkel hem met citroensap en snijd hem in grove stukken.

Pel de ui en snijd hem in ringen.

Knip de peterselie fijn.

Verhit in een grote koekenpan de boter en bak de uiringen en de aardappelschijfjes goudbruin.

Bestrooi ze met zout, peper en gemberpoeder.

Voeg de vis toe en bak die in ca 10 minuten gaar.

Schep af en toe voorzichtig om.

Bestrooi met de fijngeknipte peterselie.

Notities

Serveer met bijvoorbeeld kropsla en tomaten.