Home > Recepten

Uien gevuld met kippenlevertjes
4 grote uien

300 gr kippenlevertjes

1 kopje gekookte rijst

8 plakjes ontbijtspek

1 ei

20 gr boter

zout, peper
  • Omschrijving recept: Kipgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Breng de kippenlevertjes in ruim water even aan de kook, spoel ze af onder de kraan en laat ze uitlekken.

Kook de uien in water en zout gedurende 15 minuten.

Snijd kapjes van de uien en hol ze uit.

Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de levertjes.

Voeg de ui-resten, de rijst en het losgeklopte ei toe.

Maak het mengsel op smaak met peper en zout en vul hiermee de uien.

Verdeel het spek over de uien en plaats ze in een ingevette ovenschotel.

Zet de schotel 15 minuten in de oven (200 gr).

Notities

Serveer met sla en aardappelpuree.