Home > Recepten

Bruine bonenschotel, exotisch
2 grote blikken bruine bonen

1/2 zakje gedroogde nasi-kruiden

100 gr mager rookspek in blokjes gesneden

1 grote ui

1 el kerrie

1 winterwortel

1/2 selderijknol

ketjap manis

peper, zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Week de nasi-kruiden in weinig warm water.

Bak intussen het spek voorzichtig uit en fruit in het vet de kleingesneden ui met de kerrie aan.

Snijd de schoongemaakte wortel en selderijknol in stukjes en bak ze in het spekvet mee, samen met de nasi-kruiden (10 minuten).

Verwarm de bruine bonen, giet ze af en doe ze bij het kruidenmengsel.

Schep alles goed door elkaar en maak op smaak af met ketjap, peper en zout.