Home > Recepten

Tapenade 04
ca 250 gr zwarte olijven

ansjovis uit blik

2 takjes peterselie

1 tl kappertjes

4 teentjes knoflook

sap van 1/2 citroen

mespunt tijm

borrelglas cognac

1/3 kopje olijfolie
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe de ontpitte olijven zonder vocht, ansjovis zonder saus, peterselie, kappertjes, geschilde knoflook, citroensap, tijm en cognac in een mixer.

Voeg tijdens het mixen langzaam de olijfolie toe.

Breng de tapenade op smaak met peper en zout.

Notities

Voor bij gekookt vlees of gebakken vis