Home > Recepten

Amandel/bitterkoekjesijs

200 gr amandelen

1 bus slagroom

100 gr bitterkoekjes

100 gr poedersuiker

200 gr mascarpone
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe de amandelen, suiker en bitterkoekjes in een keukenmachine/blender.

Laat de machine draaien tot het een homogene en zeer fijne massa is.

Klop de slagroom zeer stijf en spatel er de mascarpone en het amandel/bitterkoekjesmengsel door.

Doe dit minimaal 6 uur in de vriezer.

Haal het een half uur voor het serveren uit de vriezer.

Het is nogal machtig, dus serveer het in kleine porties.