Home > Recepten

Appel-champignontaart, hartig
croissantdeeg

paneermeel

3 zoetzure appels

citroensap

200 g boerenkaas aan 1 stuk

boter

200 g grotchampignons

2 sjalotjes

2 teentjes knoflook

basilicum

2 a 3 eieren

1 bekertje zure room

peper

zout
  • Omschrijving recept: Hartig gebak
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Jelle van Zeijl

Bereiding

Eventueel de oven voorverwarmen (200 graden). Doe deeg in vorm en strooi wat paneermeel op de bodem (die paneermeel helpt wel een beetje, maar bij mij blijft deze taart vaak toch nog erg vochtig).

Schil de appels, snij ze in plakjes en sprenkel er wat citroensap over (tegen het verkleuren, als je dat erg vindt). Doe 1/3 van de appels in de vorm.

Snij de kaas in kleine blokjes en doe in de vorm.

Bak de gesneden champignons in wat boter en doe in de vorm erbij. Bak de gesnipperde sjalotjes met de knoflook en basilicum en doe ook in de vorm erbij. Doe de rest van de appels erbij.

Mix de eieren met de zure room en peper & zout en giet dat erover heen.

Bak de taart op 200 graden zo'n 35 min.

Notities

Serveer met sla of salade.

Benodigdheden

springvorm van 24 cm