Home > Recepten

Paddestoelentaart
5 plakjes diepvriesdeeg voor hartige taarten

1 ui

500 g paddestoelen

30 g boter

tijm

1 lepel cognac

zout

peper

1 lepel bieslook

4 eieren

2 dl koffieroom of schenkroom
  • Omschrijving recept: Hartig gebak; Paddestoelgerechten
  • Aantal Porties: 8

Bereiding

Ontdooi het deeg. Snipper het ui. Snij de paddestoelen in reepjes en plakjes.

Smelt de boter en roerbak ui en paddestoelen in 5 minuten gaar.

Bekleed een (quiche)vorm van 24 cm met het deeg. Verdeel de paddestoelen over de bodem. Strooi er bieslook over. Klop de eieren los met room en schenk erover, bestrijk de rand van het deeg ook. Zet 40 minuten in een oven van 200°.

De taart is gaar als al het ei gestold is, controleren met een satéprikker.