Home > Recepten

Rijst met varkensvlees, kip en champignons
200 g magere varkenslappen in blokjes

200 g kipfilet in blokjes

3 lepels sojasaus of ketjap

zout

peper

250 g rijst

2 lepels arachidisolie

1 kleingesneden ui

150 g champignons in plakjes

2 a 3 eieren
  • Omschrijving recept: Rijstgerechten; Varkensvleesgerechten; Kipgerechten; Paddestoelgerechten
  • Bron: De beste Chinese recepten

Bereiding

Vermeng het varkensvlees en de kip met de sojasaus en wat peper en laat dit circa 20 minuten marineren. Kook de rijst gaar.

Verhit de olie in de wok, en bak hierin de ui 2 minuten. Voeg het vlees met de marinade toe en bak alles al omscheppend circa 6 minuten. Voeg de plakjes champignon toe en bak deze circa 2 (a 3) minuten mee.

Roer de gare rijst door het vleesmengsel en laat het geheel al omscheppend door en door warm worden.

Klop de eieren in een kom los. Roer de eieren door het gerecht en laat ze al omroerend stollen. Breng het gerecht tenslotte op smaak met peper en zout.

Notities

Dit recept is het beste te bereiden in een wok. Als je het in een bijv. een hapjespan maakt, zul je de tijden, zoals die genoemd worden, met een minuut of twee moeten verlengen.