Home > Recepten

Rissoles de St.Flour (soort pasteitjes)
260 g bloem

125 g boter

2 dooiers

zout

5 a 6 lepels water

125 g roomkaas zoals Mon Chou

75 g Cantal of Gruyere

2 dooiers

bieslook

kervel

zout

peper
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Frans (Bourgogne)

Bereiding

Maak korstdeeg van 260 g bloem, 125 g boter, 2 dooiers, zout en 5-6 lepels water en zet ½ uur koel weg.

Meng 125 g roomkaas (Mon Chou), 75 g Cantal of Gruyère in blokjes, 2 dooiers, bieslook, kervel, zout en peper.

Druk rondjes van ±7 cm uit het tot 6 mm dikte uitgerolde deeg, leg de vulling erop, vouw dubbel en zet ½ uur koel weg, dan frituren.