Home > Recepten

Bruine bonen, Surinaams

750 g rundvlees of kip

750 g speklapjes of hamlappen

4 grote uien

3 liter bruine bonen pot of blik

2 blikjes gepelde tomaten

1 bouillonblokje

1 scheutje ketjap

tabasco

boter

peper

zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Surinaams
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Alex Wijffels

Bereiding

Het vlees in stukjes snijden, met peper en zout bestrooien en in de boter bruin braden. De verschillende soorten vlees apart braden. De uien grof snijden en bakken als het vlees uit de pan is. De tomaten met het vocht erbij voegen nadat deze klein gesneden zijn. Voeg het vlees er weer bij.

Voeg hier dan ook het bouillontablet en de bruine bonen met het vocht erbij.

Op smaak brengen met een scheutje ketjap en een paar druppeltjes tabasco.

2 uur laten sudderen op een plaatje.

Notities

Lekker met rijst of aardappels