Home > Recepten

Boerenkoolrand met mosterd-augurksaus

750 g aardappels (gekookt)

1 pak boerenkool diepvries

150 g komijnenkaas in blokjes

1 dl melk

2 lepels vloeibare margarine

1 klein potje zoetzure augurken

mosterd

1 potje zure room
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Sausjes

Bereiding

Kook de aardappels gaar. Maak er puree van met de margarine en melk. Doe in een spuitzak.

Verwarm de boerenkool, maak op smaak met zout en peper en verwarm goed door. Schep de kaasblokjes erdoor en schep in een tulbandrand. Stort dit op een schaal.

Spuit de aardappelpuree in het midden.

Snij de augurken zeer fijn. Meng met de mosterd en de zure room.