Home > Recepten

Kabeljauw op Ardenner wijze
1/2 komkommer

2 lepels citroensap

zout

peper

50 g boter

4 dikke stukken kabeljauwfilet à 100 g

1 lepel grove mosterd

2 lepels peterselie

4 dunne plakken Ardenner ham
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Belgisch (Ardennen)
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Bron: Boodschappen

Bereiding

Snij de komkommer met schil in de lengte in dunne repen, bedruppel met citroensap en strooi er zout en peper op.

Smelt de boter in een koekenpan en bak de vis 4 minuten per kant. Schep ze uit de pan.

Besmeer de bovenkant van de vis met een dun laagje mosterd. Strooi er peterselie over. Wikkel in een plak ham en serveer meteen. Garneer het bord met de repen komkommer.