Home > Recepten

Ingberlach (paasgerecht met wortels)

1/2 citroen

1 sinaasappel

8 winterwortels

700 g suiker

2 lepels gemberwortel
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Zuid-Afrikaans (Joods)

Bereiding

Pers ½ citroen en 1 sinaasappel uit, rasp de schil.

Doe schil, sap, 8 grote geraspte winterwortels, 700 g suiker en 2 theel. versgeraspte gemberwortel in een pan een kook ±1 uur, laat een theelepel mengsel afkoelen om te zien of het goed samenplakt.

Dan op een bevochtigde bakplaat gieten (1 cm dik) en een nacht laten staan, dan in vierkanten of ruitjes snijden.