Home > Recepten

Groentestamppot met kaasplak, vegetarische rauwe
1 kg gare aardappels

150 g mosterdkaas in repen

Romeinse bindsla of stoofsla in repen

2 gesnipperde peren

1 zakje mosterdsaus

2 plakken pardano a 150 g

bloem

1 losgeklopt ei

paneermeel

margarine

1.5 dl verwarmde melk

zout

peper

nootmuskaat

peterselie



In plaats van bind- of stoofsla kan ook krulandijvie in repen worden gebruikt.
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Kaasgerechten
  • Bron: Wilma

Bereiding

Bereid de mosterdsaus volgens de verpakking en doe er een lepel peterselie bij.

Halveer de plakken Pardano. Haal die door bloem, ei en paneermeel en bak ze aan beide kanten 1-1½ minuut in de boter. Leg de plakken dakpansgewijs op een plank en houd warm.

Stamp de aardappels fijn met de melk en wat boter, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Schep de peer, mosterdkaas en sla of andijvie erdoor en serveer met de plakken kaas en de saus.