Home > Recepten

Kip, Indiase 1
2 uien

4 teentjes knoflook

1,5 kg kipkarbonades

75 g boter

zout

3 eetlepels madraskerriepoeder

1 laurierblaadje

1 kaneelstokje

2 kardemompeultjes

1,5 dl volle yoghurt
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indiaas
  • Bereidingstijd: 50 minuten
  • Bron: Carola Thomas

Bereiding

Pel de uien en snijd ze in ringen. Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn. Dep de kipkarbonades goed droog.

Verhit de boter in een braadpan en bak de kipkarbonades (in gedeelten) rondom bruin, bestrooi ze met zout. Schep de uien met knoflook, kerriepoeder, laurier en kaneel en kardemon erdoor en laat alles ca. 5 minuten zachtjes bakken.

Voeg al roerend de yoghurt toe. Stoof de kip met het deksel op de pan in 25-30 minuten zachtjes gaar. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder laurier, kaneel en kardemon alvorens te serveren.

Notities

Lekker met geroosterd pitabrood en andijviesalade