Home > Recepten

Pollo al balsamico (kip met balsamico)
4 enkele kipfilets

2 lepels bloem

peper

zout

3 lepels olijfolie

2 lepels olie

1/2 zakje verse balsamico (AH)

5 lepels droge witte wijn

3 lepels balsamico-azijn
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Italiaans
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Snij de kip in plakken. Strooi bloem en zout op een plat bord en wentel de kip erdoor. Verhit de olie en bak de kip in 6 minuten lichtbruin, keer halverwege.

Laat de boter in stukjes tussen de kip smelten. Laat de kip nog 2 minuten zachtjes bakken, keer halverwege. Schenk de wijn erover en laat zachtjes 5 minuten koken tot het meeste vocht is verdampt.

Snij de basilicum in reepjes. Verwarm 4 borden voor. Schep de kip met stoofvocht op de borden. Sprenkel de azijn erover. Bestrooi met basilicum en peper.