Home > Recepten

Smoor van kip uit de magnetron
1 theelepel sambal trassi

2 lepels citroensap

8 kipdrumsticks

1 flinke ui

2 teentjes knoflook

1 rode Spaanse peper

1 lepel olie

1/2 theelepel nootmuskaat

4 kruidnagels

3 lepels ketjap manis

1/2 theelepel zout

1/4 bouillonblokje
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Magnetron; Indisch
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Roer sambal en 1 cth citroensap door elkaar. Bestrijk de kip er rondom mee.

Snipper het ui.

Snij de knoflook in stukjes.

Halveer de peper, verwijder zaad en zaadlijst en snij in stukjes.

Verhit de olie en bak de kip aan alle kanten in 5 minuten bruin. Schep de kip in de schaal.

Roerbak in het bakvet ui, knoflook, peper, nootmuskaat en kruidnagels 2 minuten. Voeg ketjap, rest van het citroensap, zout en 2½ dl water toe, roer alle aanbaksels goed los met een houten lepel. Verkruimel het bouillonblokje erboven.

Doe dit bij de kip en zet 20 minuten op 350 watt. De dunne delen van de kip eventueel afschermen met alufolie tijdens de bereiding, vanwege uitdrogen.

Zorg ervoor dat er geen contact is tussen alufolie en de metalen wanden of het rooster!

Benodigdheden

Voor een lage ovenschaal van 2 liter.