Home > Recepten

Drumsticks met champignons, Surinaams
6 tot 8 drumsticks

zout

peper

nootmuskaat

2 lepels ketjap asin

1 teen knoflook

1 stuk gember

olie

1 ui

boter

1 bouillonblokje

250 g champignons

2 lepels selderij

worcestershiresaus

3 lepels tomatenketchup
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Surinaams
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Was de drumsticks onder koud stromend water.

Doe zout, peper, nootmuskaat, 2 lepels ketjap, knoflook en gember in een kom en marineer de drumsticks minstens 4-6 uur.

Verhit de olie en bak de drumsticks snel bruin. Rangschik op een vuurvaste schaal.

Fruit de ui in ringen in de boter, doe het bouillonblokje erbij en de champignons. Maak op smaak met selderij en Worcestersaus.

Doe eerst de ketchup over de drumsticks en dan het champignonmengsel.

Doe in een voorverwarmde oven (temp is niet opgegeven) tot de kip loslaat van het bot.