Home > Recepten

Forel met kruidenboter
2 forellen a 300 g

60 g kruidenboter

zout

peper

1/2 citroen

4 lepels droge witte wijn
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Magnetron
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Libelle

Bereiding

Spoel de hele vissen koud af en dep droog.

Leg een klein klontje kruidenboter in een ovenvaste schaal en smelt 15-30 seconden op 750 watt, vet de schaal ermee in.

Bestrooi de binnenkant van de vis met peper en zout en leg er een klontje kruidenboter in. Kerf het vel van de vis op 3 plaatsen in (tegen het barsten, en zo wordt het gelijkmatig gaar).

Leg de vis in de schaal, verdeel de rest van de boter erover en schenk de wijn erbij. Zet afgedekt 6-8 minuten op 500 watt en laat dan buiten de magnetron 2-3 minuten afgedekt nagaren.

Garneer met een citroenpartje.

Notities

Lekker met gebakken aardappels en kropsla