Home > Recepten

Paling, geroerde, uit Volendam
350 g dunne gestroopte paling

3 dl melk

zout

zwarte peper

1/2 dl azijn

2 gare aardappels
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Nederlands (Volendam)
  • Bron: Libelle

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een pan, breng aan de kook en laat in ca.30 minuten gaar worden. Roer af en toe.

Het wordt een slappe ragoût.

Serveren met rijst en 'butter 'n eek': mengsel van boter en azijn.