Home > Recepten

Haringen op z'n Lijflands
gerookte haring

aardappels

appels

peterselie

kervel

dragon

venkel

olie

azijn
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Estlands
  • Bron: Repertorium voor de Keuken

Bereiding

Meng dobbeltjes haring, aardappels en appels, gehakte peterselie, kervel, dragon, venkel, olie en azijn.

Schik deze 'salade' in de vorm van een haring.

Volgens het repertorium worden de koppen en de staarten van de vis gebruikt om ook de koppen en de staarten van de 'salade' te vormen.