Kabeljauwschotel met tomaten |
|
750 g kabeljauwfilet 2 lepels citroensap peper zout bloem 3 lepels boter 4 vleestomaten 125 g garnalen 4 plakjes roomkaas 2 lepels geknipte bieslook |
|
BereidingDe kabeljauwfilet wassen, droogdeppen met keukenpapier en met citroensap besprenkelen.De vis vervolgens met peper en zout bestrooien en door de bloem halen. De overtollige bloem eraf schudden. De vis in de hete boter in een hapjespan aan beide kanten bruin bakken in 8 - 10 minuten. De tomaten wassen en in plakjes snijden. De vis uit de pan nemen en de tomaten in het bakvet leggen De tomaten met peper bestrooien en hierop de vis leggen. De garnalen en kaas over de vis verdelen. Deksel op de pan en het geheel op een matig vuurtje laten smelten. Met peterselie bestrooid serveren. |
Home > Recepten