Karper met peperkoek (Vlaamse kust) |
|
1.5 kg karper 250 g ui 1 snee ontbijtkoek zout peper tijm laurier peterseliewortel selderijblad peterselie blond bier boter |
|
BereidingLaat karper zo lang mogelijk in azijnwater liggen.Fruit ui, voeg peperkoek toe. Doe ui en peperkoek in vuurvaste schaal, leg de karper er op en voeg overige ingredienten toe. Karper in oven bakken tot hij gaar is. Saus licht bijwerken met wat boter en door puntzeef over karper gieten. Garneren met peterselie. |
Home > Recepten