Home > Recepten

Matchi molee (Indiase kabeljauwcurry)
2 lepels ghee of olie

2 uien

1/2 cm gemberwortel

knoflook

1 rode spaanse peper

1 theelepel kurkuma

1 lepel milde kerrie

400 g kokosmelk

zout

500 g kabeljauw

1 a 2 lepels citroensap
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indiaas

Bereiding

Fruit in 2 lepels ghee of olie 2 gesnipperde uien, ½ cm gember en knoflook.

Bak 1 rode Spaanse peper, 1 theel. kurkuma en 1 lepel milde kerrie mee.

Voeg 400 g kokosmelk en wat zout toe en sudder 10 minuten.

Doe er 500 g kabeljauw in stukken bij, sudder 10-15 minuten en doe er 1-2 lepels citroensap bij.