Polpette al Pomodoro (Toscaanse pijlinktvis) |
|
|
700 g pijlinktvis 1 ui knoflook olijfolie 400 g tomaten in blik basilicum zout peper 400 g Italiaanse rijst |
|
BereidingVerwijder van 700 g pijlinktvis de slijmhuid, ogen, kraakbeentje en inktzak en snij ze in ringen.Bak een gehakt uitje en knoflook in olijfolie, doe de inktvis, 400 g tomaten uit blik, basilicum, zout en peper erbij en stoof ½ uur. Bak 400 g Italiaanse rijst glazig in olijfolie, voeg er een soeplepel water bij tot het is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst al dente is. Serveer de rijst met daarop de tomatensaus en inktvis. |
|
Home > Recepten